21世紀のRa 呼称事情

環境省・全国名水百選の一泉として認定された『猿庫の泉』を仕込水に使用し、信州産「美山錦」を50％まで丹念に磨きあげ、長期低温発酵させた上品な吟醸香と芳醇な味わいの純米吟醸です。

信州の美味い水にこだわった逸品です。

-------------------------------------- 原材料・・・米（国産）、米麹（国産米） 原料米・・・美山錦100％ 精米歩合・・・50％ 日本酒度・・・＋2.0 酸度・・・1.5 アルコール分・・・15〜16度 ------------------------------------------ 美味しく飲む温度 冷やして（5゜〜10゜） 常温　

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